- 8月 30 週四 201209:05
搬家了 請到以下網址 http://incoffeenz.pixnet.net/blog
- 8月 29 週三 201211:11
依索比亞 天然香水品種咖啡 (限量特賣)
網路討論熱門咖啡品種咖啡熱門推薦 這次精品咖啡展Counter Culture第一天就讓人驚訝的咖啡豆。LM Strata萃取出水果口味的咖啡。轟動全場。 經過杯測30多支今年最新的水洗豆及15支日晒豆 我們找出3個特別高分數的豆子。
其中1支豆子更帶有 奶油味及巧克力的獨特風味。基本上這些咖啡豆都是經過 無數的人工手工挑選的精緻咖啡。
光家庭主婦們就有50多人.. 當我杯測後心理面的感動不單單是品質,看到他們的手選的工作我才知道我們是喝到的每一杯是最幸福的。
- 8月 17 週五 201221:01
冰滴/冰釀咖啡
冰滴咖啡的由來冰滴咖啡相傳是爪哇島上的荷蘭移民發明的，冰滴器結構原理也蠻簡單的；分上壺、中壺、下壺，高度上會因為有無蛇管會有差異。
上壺盛裝冰塊溶化成水滴入盛咖啡粉中壺，由下壺承接萃取出來的冰咖啡！平常的咖啡嚐起來總帶有些苦或微酸，但冰滴咖啡可改善這些問題。
- 8月 16 週四 201205:27
Ethiopia Yirga Cheffe G1 Chelelektu YirgaCheffe
Ethiopia Yirga Cheffe G1 Chelelektu 產區：Kochere, Yirga Cheffe
品種：原生種
海拔高度：1800~2000m
處理方式：水洗
位於衣索比亞西南部的Kochere是耶加雪菲產區裡非常著名的區域，這裡所生產的咖啡豆向來都有著優越的表現。
- 8月 16 週四 201204:32
掛耳包開賣
KENYA AA+ Hawaii Kona Fancy 限量販售中
EL SALVADOR COE(Cup Of Excellence)
Costa Rica San Martin Leon Cortez 莊園
- 8月 15 週三 201206:13
掛耳包沖煮教學
掛耳包的設計初衷就是"方便"因此 在沖煮的過程中只要注意幾個小細節
就可以輕鬆的沖出很不錯的咖啡喔!!
下面就是簡易的圖文教學
跟著一起做就行了
- 8月 13 週一 201213:20
單品咖啡
單品咖啡
咖啡是相當讓人著迷的東西，跟茶葉類似，喝的是咖啡品種本身所散發出來的香氣(巧克力香、果香、核果香、花香...)、
口感(濃郁、順口、奶油口感...)、味道(果酸、甜感、微苦...)。
很多沒有接觸過*單品咖啡*的人應該都會想：「是真的有這麼多的味道嗎？我喝得出來嗎？」，
咖啡是相當讓人著迷的東西，跟茶葉類似，喝的是咖啡品種本身所散發出來的香氣(巧克力香、果香、核果香、花香...)、
口感(濃郁、順口、奶油口感...)、味道(果酸、甜感、微苦...)。
很多沒有接觸過*單品咖啡*的人應該都會想：「是真的有這麼多的味道嗎？我喝得出來嗎？」，
- 8月 13 週一 201203:14
咖啡掛耳包
掛耳包是一種濾泡式沖煮法的應用，您可以在任何有熱水和杯子的地方為自己沖泡出一杯新鮮咖啡，
而不需準備濾杯、手沖壺等等過多的器具，非常適合上班族及旅行者使用。
我們的掛耳包選用窄口型掛耳包濾袋，在第一次注水使咖啡豆的細胞壁孔壁擴張之後，只需由中央緩慢的持續注水，
不需繞圈即可拉高水位並均勻萃取，且窄口型的掛耳包較容易浸泡於咖啡中，
而不需準備濾杯、手沖壺等等過多的器具，非常適合上班族及旅行者使用。
我們的掛耳包選用窄口型掛耳包濾袋，在第一次注水使咖啡豆的細胞壁孔壁擴張之後，只需由中央緩慢的持續注水，
不需繞圈即可拉高水位並均勻萃取，且窄口型的掛耳包較容易浸泡於咖啡中，
